Votre mission, leurs idées : boostez votre innovation...
À bordeaux, ces kedgers cartonnent avec leurs deux bars à bières !
Diplômés du KEDGE Bachelor en 2010, Cédric Maté et Benjamin Cini sont aujourd’hui à la tête d'établissements spécialisés dans la bière artisanale à Bordeaux: Jaqen Craft Beer et Jaqen Tuki.
JAQEN, c'est l'histoire de Cédric et Benjamin, deux amis – et kedgers - bordelais, amateurs de produits de qualité, qui après leurs études ont décidé de dédier leur carrière professionnelle (et un peu de leur vie privée aussi...) à la « craft beer ».
« Notre job consiste à découvrir en permanence de nouvelles bières, des recettes traditionnelles ou des créations originales, aussi bien pour le gastronome que pour l’assoiffé ! À travers JAQEN, nous souhaitons vous faire partager notre passion pour la bière, la vraie. Un univers de saveurs où la créativité n'a aucune limite ! » précisent les deux associés.
JAQEN CRAFT BEER 🍻
Ouvert depuis décembre 2015 au coeur de Bordeaux, l'idée de JAQEN CRAFT BEER est simple : créer un espace de découverte dédié à la bière artisanale. La large sélection de bières peut s'emporter, mais également se déguster sur place confortablement autour d'une assiette gourmande. Toutes les bières sont non-pasteurisées et proviennent de brasseurs indépendants qui brassent eux-mêmes leurs recettes. Chaque bière est soigneusement dégustée et sélectionnée afin de remplir les critères qu’ils se fixent.
JAQEN TUKI 🍺🐔
Récemment, fort du succès de l'établissement et face à une adhésion totale des Bordelais à l'esprit "Jaqen", ses associés ont décidé d'élargir le concept. Cédric et Benjamin ont donc eu la bonne idée de lancer Jaqen Tuki : un restaurant de poulet frit (poulet fermier landais, élevé en liberté) avec une offre de bar (15 craft beers à la pression).. Situé cours Victor-Hugo, derrière une immense verrière, vous retrouverez le nouveau bar/restaurant Jaqen.
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