Deux diplômés de KEDGE Wine School lancent une box pour les amateurs de gastronomie

 

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Et Glouton trotteur, qu'est ce que c'est ?

Chaque mois, Glouton Trotteur propose des box sur abonnement, contenant les ingrédients pour concocter à domicile une recette élaborée par des chefs, et la bouteille pour l'accompagner. C’est la première box gastronomique à proposer des plats du terroir en mettant le consommateur à contribution. Dans chaque box on trouve une recette, un panier de produits de producteur nécessaire à sa réalisation, la bouteille de vin de la région à déguster en accord avec le plat et un QR code pour voir la vidéo du chef réalisant la recette
Pour créer les mets, Sarah et Jules se sont associés avec un couple de chefs étoilés, Clément et Flora. A la tête du restaurant Choko Ona à Espelette, dans le Pays Basque, ils ont reçu la dotation Gault et Millau dès l’ouverture de leur établissement en avril 2019, puis une étoile au Guide Michelin en janvier 2020.
Pour créer et soutenir l'économie locale, tous les produits sont de saison, venant de producteurs de qualité respectant l’environnement, labellisés (AOP, AOC, IGP…), biologiques ou issus d’une agriculture raisonnée. Glouton travaille uniquement avec des emballages écologiques 100% recyclables.

 

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Que leur a apporté KEDGE ?

Sans hésiter, l’envie de d’entreprendre et d’innover. Et également un beau bébé de quelques semaines ! 

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