Le Val de Loire, 3e région viticole et l’un plus grand choix de vin de France

SEMESTRE 1 - Session 1 : Jeudi 14 octobre 2021 de 19h à 21h00 :

Le Val de Loire, 3^e région viticole et l’un plus grand choix de vin de France

Découverte de la région Val de Loire dans toutes sa richesse et sa complexité  : ses sous régions, ses différentes appellations et ses divers cépages

Ces rencontres, qui existent depuis 20 ans déjà, sont pilotées par Muriel Petit, oenologue professionnelle, et Olivier Mora, diplômé. 

Nos rencontres oenologiques sont ouvertes à l'ensemble des étudiants et diplômés de KEDGE, et aux exterieurs, que vous soyez en France ou à l'étranger. Les sessions auront lieu en visio conférence une fois par mois à partir de 19h. Vous recevrez de la documentation PDF en amont des cours. Vous pourrez interagir et poser vos questions à notre oenologue. Et chaque session se termine par une dégustation en live ! 

OPTIONNEL : Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter un vin en rapport avec le thème de la session pour les déguster durant la séance. Vous recevrez en amont de chaque session des suggestions de vin en lien avec le thème.

Voici une sélection de vin en vente chez Nicolas : 

Blancs  :
Chateau de la Noé Muscadet (cépage muscadet)
Famille Bougrier Vouvray (cépage chenin)
Quincy Pierre Dupay cépage sauvignon)
Menetou Salon Clément (cépage sauvignon)

Rouges  :
Cheverny Domaine de la Deschoucherie (Pinot noir/gamay)
Saumur champigny Thierry germain (cabernet franc)
Menetou Salon Cément (pinot noir)
Famille Bougrier Chinon (cabernet franc)

Les recommandations de vins Nicolas sont à titre indicatif. Compte tenu de la diversité des thèmes des cours, recommander un seul vins ne serait pas représentatif du contenu de la séance, donc nous vous recommandons plusieurs vins. Les vins en gras sont des vins de bon rapport qualité prix ou des vins aux prix les plus accessibles

Pour quel public ? 

• Etudiants, diplômés et externes
• Aucun niveau particulier n'est requis
• Personnes qui aiment le vin

• Séances en en visio conférence. (vous avez juste besoin d'un ordinateur, d'une connexion internet et idéalement une webcam)
• Les séances seront dispensés en français 

SEMESTRE 1

• Session 2 : Jeudi 18 novembre 2021 de 19h à 21h00 : 
  Le Cépage blanc Sauvignon en France et dans le monde - Infos & Inscription
• Session 3 : Jeudi 16 décembre 2021 de 19h à 21h00 : 
  Bordeaux – Le Libournais (St-Emilion, Pomerol, Fronsac…) - Infos & Inscription
• Session 4 : Jeudi 13 janvier 2022 de 19h à 21h00 : 
  Champagnes et effervescents - Infos & Inscription

SEMESTRE 2

• Session 1 : Jeudi 10 février 2022 de 19h à 21h00 : 
  Alcools ou Spiritueux en général (fabrication, élevage, etc. du Whisky, Rhum, Téquila, Gin, Vodka, Eau de vie, Cognac…) - Infos & Inscription
• Session 2 : Jeudi 17 mars 2022 de 19h à 21h00 : 
  On sort des frontières avec les vins venus d’Italie- Infos & Inscription

• Session 3 : Jeudi 14 avril 2022 de 19h à 21h00 : 
  Bordeaux - Haut Médoc ou Médoc - Infos & Inscription

• Session 4 : Jeudi 12 mai 2022 de 19h à 21h00 : 
  Un Cépage rouge dans le monde (ou Syrah, ou cabernet sauvignon ou pinot noir) - Infos & inscription
• Session 5 : Jeudi 9 juin de 19h à 21h00 : 
  Le Chalonnais et le Mâconnais (Rully, Givry, Mercurey, Montagny et Bouzeron) - Infos & Inscription

Intervenante : 

Muriel est œnologue depuis de très nombreuses années. Elle anime des cours tant dans de grandes que des petites entreprises, auprès d'associations, dans des écoles et dans des restaurants. Muriel possède le site internet "Muriel Petit chef à domicile et formation". "Formatrice en vins et cuisine depuis 1997 pour les professionnels de la restauration, les entreprises et les particuliers, Muriel Petit propose ses services de chef à domicile ainsi que des formations et des animations œnologiques et culinaires pour tous publics (professionnels, entreprises, particuliers, CE, associations, adultes et enfants)."

Les rencontres en présentiel sur le campus de Paris à venir :

Retrouvez toutes les informations sur les cours qui se déroulent sur le campus de Paris en cliquant ci-après : les cours sur le campus de Paris