Les vins de fêtes et les accords mets & vins

 Session 2 : Jeudi 24 novembre 2022 de 19h à 21h00 :

Juste avant les fêtes, découverte des principales appellations de prestige français, de leurs vins et de leurs caractéristiques (Liquoreux, Champagne, grands vins blancs et rouges de Bourgogne, Bordeaux ou d'ailleurs). À quels mets les associer pour un repas de fête réussi ?

Les vins de fêtes et les accords mets & vins

Ces rencontres, qui existent depuis 20 ans déjà, sont pilotées par Muriel Petit, oenologue professionnelle, et Olivier Mora, diplômé. 

Nos rencontres oenologiques sont ouvertes à l'ensemble des étudiants et diplômés de KEDGE, et aux exterieurs, que vous soyez en France ou à l'étranger. Les sessions auront lieu en visio conférence une fois tous les 2 mois à partir de 19h. Vous recevrez de la documentation PDF en amont des cours. Vous pourrez interagir et poser vos questions à notre oenologue. Et chaque session se termine par une dégustation en live ! 

OPTIONNEL : Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter un vin en rapport avec le thème de la session pour les déguster durant la séance. Vous recevrez en amont de chaque session des suggestions de vin en lien avec le thème.

Pour quel public ? 

• Etudiants, diplômés et externes
• Aucun niveau particulier n'est requis
• Personnes qui aiment le vin

• Séances en en visio conférence. (vous avez juste besoin d'un ordinateur, d'une connexion internet et idéalement une webcam)
• Les séances seront dispensés en français 

• Session 3 : Jeudi 26 janvier 2023 de 19h à 21h00 : 
  Les vins de l'Est de la France : l'Alsace, la Savoie et le Jura - Infos & Inscription

• Session 4 : Jeudi 16 mars 2023 de 19h à 21h00 : 
  Les Liquoreux du monde entier : Sauternes, Alsace SGN et VT, Eiswein, Ausbruch, Tokaj, vino Santo - Infos & Inscription
• Session 5 : Jeudi 11 mai 2023 de 19h à 21h00 : 
  L'Italie vs l'Espagne - Infos & Inscription

Intervenante : 

Muriel est œnologue depuis de très nombreuses années. Elle est formatrice en vins et cuisine depuis 1997 pour les professionnels de la restauration et les entreprises. Muriel Petit propose également des formations et des animations œnologiques et culinaires pour tous publics (professionnels, particuliers, adultes et enfants) tant dans de grandes que des petites entreprises, auprès d'associations, dans des écoles et dans des restaurants.  

Les rencontres en présentiel sur le campus de Paris à venir :

Retrouvez toutes les informations sur les cours qui se déroulent sur le campus de Paris en cliquant ci-après : les cours sur le campus de Paris