Le Porto, le Maury, le Banyuls et autres Vins doux naturels (VDN)

Session 3 : Jeudi 16 février 2023 de 19h30 à 22h30 :

Découverte de la fabrication des Vins Doux Naturels et des principales appellations en France et dans le monde.
Revue de l’ensemble de la gamme des Porto. Comment sont-ils fabriqués? Quelles sont leurs différences ? Avec quels mets associer le Porto et les VDN ?
Dégustation et accords avec les fromages persillés et le chocolat.

Le Porto, le Maury, le Banyuls et autres Vins doux naturels (VDN) et accord fromages persillés et chocolat

Ces rencontres, qui existent depuis 20 ans déjà, sont pilotées par Muriel Petit, oenologue professionnelle, et Olivier Mora, diplômé. 

Les sessions auront de lieu dans les locaux de KEDGE BS Paris une fois tous les 2 mois à partir de 19h30. 

Toutes nos dégustations sont accompagnées de mets en accord avec le thème et les vins présentés.

Pour quel public ? 

• Diplômés et externes
• Aucun niveau particulier n'est requis
• Personnes qui aiment le vin

• Séances en en présentiel sur le campus de Paris.
• Les séances seront dispensés en français 
• Chaque dégustation sera accompagnée par des mets 

• Session 4 : Jeudi 20 avril 2023 de 19h30 à 22h30 : 
  Bordeaux vs Bourgogne - Infos & inscription
  

• Session 5 : Jeudi 15 juin 2023 de 19h30 à 22h30 : 
  Avant-goût des vacances : Grand Tour de l'Italie - Infos & inscription

Intervenante : 

Muriel est œnologue depuis de très nombreuses années. Elle est formatrice en vins et cuisine depuis 1997 pour les professionnels de la restauration et les entreprises. Muriel Petit propose également des formations et des animations œnologiques et culinaires pour tous publics (professionnels, particuliers, adultes et enfants) tant dans de grandes que des petites entreprises, auprès d'associations, dans des écoles et dans des restaurants.  

Retrouvez toutes les informations sur les cours qui se déroulent sur le campus de Paris en cliquant ci-après : les cours en visio conférence