Champagnes et effervescents

SEMESTRE 1 - Session 4 : Jeudi 13 janvier 2022 de 19h à 21h00 : 

Champagnes et effervescents

Découverte des vins effervescents (Champagne, crémant, Cava, Prosecco, Vouvray, et des diverses méthodes d'élaboration. Un voyage au cœur des bulles

Ces rencontres, qui existent depuis 20 ans déjà, sont pilotées par Muriel Petit, oenologue professionnelle, et Olivier Mora, diplômé. 

Nos rencontres oenologiques sont ouvertes à l'ensemble des étudiants et diplômés de KEDGE, et aux exterieurs, que vous soyez en France ou à l'étranger. Les sessions auront lieu en visio conférence une fois par mois à partir de 19h. Vous recevrez de la documentation PDF en amont des cours. Vous pourrez interagir et poser vos questions à notre oenologue. Et chaque session se termine par une dégustation en live ! 

OPTIONNEL : Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter un vin en rapport avec le thème de la session pour les déguster durant la séance. Vous recevrez en amont de chaque session des suggestions de vin en lien avec le thème.

Voici une sélection de champagne en vente chez Nicolas : 

Champagne Pol Roger
Champagne Ayala
Champagne Malard 1er cru
Crémant de Loire Langlois
Crémant d'Alsace Muré
Prosecco Vini Dei Bottega

Les recommandations de vins Nicolas sont à titre indicatif. Compte tenu de la diversité des thèmes des cours, recommander un seul vins ne serait pas représentatif du contenu de la séance, donc nous vous recommandons plusieurs vins. Les vins en gras sont des vins de bon rapport qualité prix ou des vins aux prix les plus accessibles

Pour quel public ? 

• Etudiants, diplômés et externes
• Aucun niveau particulier n'est requis
• Personnes qui aiment le vin

• Séances en en visio conférence. (vous avez juste besoin d'un ordinateur, d'une connexion internet et idéalement une webcam)
• Les séances seront dispensés en français 
• Vous avez la possibilité d'ajouter, à votre inscription à cette séance, une inscription pour les séances à venir. Vous devez pour cela sélectionner la ou les options correspondantes.

SEMESTRE 2

• Session 1 : Jeudi 10 février 2022 de 19h à 21h00 : 
  Alcools ou Spiritueux en général (fabrication, élevage, etc. du Whisky, Rhum, Téquila, Gin, Vodka, Eau de vie, Cognac…) - Infos & Inscription
• Session 2 : Jeudi 17 mars 2022 de 19h à 21h00 : 
  On sort des frontières avec les vins venus d’Italie- Infos & Inscription

• Session 3 : Jeudi 14 avril 2022 de 19h à 21h00 : 
  Bordeaux - Haut Médoc ou Médoc - Infos & Inscription

• Session 4 : Jeudi 12 mai 2022 de 19h à 21h00 : 
  Un Cépage rouge dans le monde (ou Syrah, ou cabernet sauvignon ou pinot noir) - Infos & inscription
• Session 5 : Jeudi 9 juin de 19h à 21h00 : 
  Le Chalonnais et le Mâconnais (Rully, Givry, Mercurey, Montagny et Bouzeron) - Infos & Inscription

Intervenante : 

Muriel est œnologue depuis de très nombreuses années. Elle anime des cours tant dans de grandes que des petites entreprises, auprès d'associations, dans des écoles et dans des restaurants. Muriel possède le site internet "Muriel Petit chef à domicile et formation". "Formatrice en vins et cuisine depuis 1997 pour les professionnels de la restauration, les entreprises et les particuliers, Muriel Petit propose ses services de chef à domicile ainsi que des formations et des animations œnologiques et culinaires pour tous publics (professionnels, entreprises, particuliers, CE, associations, adultes et enfants)."

Les rencontres en présentiel sur le campus de Paris à venir :

Retrouvez toutes les informations sur les cours qui se déroulent sur le campus de Paris en cliquant ci-après : les cours sur le campus de Paris
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